Die Fehlermeldung lässt vermuten, dass Port 8080 auf deinem Hostsystem bereits von einem anderen Container/Anwendung belegt ist. Läuft vielleicht noch ein alter Nextcloud Container?
Eventuell wäre ein Installation mittels docker-compose auch einfacher. So schön die GUI-Plugins von OMV auch sind, empfinde ich eine direkte Konfiguration über einzelne Container als übersichtlicher und damit auch als weniger fehleranfällig.
Falls dies für dich auch eine Alternative ist, bietet zum Beispiel diese Anleitung einen einfachen Einstieg:
https://www.smarthomebeginner.…roxy-tutorial-for-docker/